America's Test Kitchen (2001)

Sezoni 8: Episodi 17

Prerja në një biftek për të zbuluar se mishi rozë është i kufizuar në një vend të mjerueshëm në qendër - me pjesën tjetër një brez të trashë gri të pjekur tepër - është një zhgënjim i madh. Metoda jonë e sigurt për gatimin e biftekëve me prerje të trashë në tepsi jep një kore të shijshme dhe mish të lëngshëm dhe rozë. Receta: Biftekë me shirita me prerje të trashë, hudhër dhe vaj ulliri me pure patatesh Pajisje: lugë me vrima Shkencë: biftekë të butë