America's Test Kitchen (2001)

Sezoni 8: Episodi 19

Filetat e peshkut mund të duken të pafajshme, por sapo mishi i tyre delikat të bjerë në skarë, nuk mund t'i hiqni pa grindje - thënë thjesht, shkopinjtë e peshkut. Dhe për shkak se peshku është delikat, në krahasim me mishin, mishi thahet lehtësisht. Ne vendosëm të largojmë frikën nga pjekja e peshkut në skarë duke trajtuar këto dy receta: salmon i zier në skarë dhe salmon me lustër. Receta: Snapper i kuq i nxirë i pjekur në skarë, salmon i ëmbël dhe i shijshëm i pjekur në skarë me qymyr me gëlqere-Jalapeno Pajisje: Doreza Barbecue