America's Test Kitchen (2001)

Sezoni 9: Episodi 22

Teknika franceze e mbushjes së gjoksit të pulës jep rezultate me katër yje - por kërkon orë të tëra punë. Marrja jonë përdor një procedurë shumë më të thjeshtë me të njëjtat rezultate. Kur përputhet me një tjetër klasik francez, amandine fasule jeshile, është një menu e shkëlqyer për të argëtuar mysafirët. Teknika franceze e mbushjes së gjoksit të pulës me mish të fortë është një punë që përfshin heqjen e lëkurës dhe nxjerrjen e kockave të një pule të tërë, mbushjen e gjoksit me mishin e këmbëve dhe më pas mbështjelljen e tyre në lëkurë. Ne do t'ju tregojmë një version të shkurtuar të kësaj pjate franceze dhe do t'ju mësojmë versionin tonë të pagabueshëm të bishtajave amandine, për ta shoqëruar atë. Receta - Gjoks pule të mbushura - Fasule jeshile Amandine Tasting Lab - Qendra e Pajisjeve me Piper të Zi - Meat Pounders