Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Sezoni 2: Episodi 3

Bobby Flay e do çdo centimetër të Italisë nga Siçilia në jug deri në Alpet në veri. Sot, ai e përqendron atë përkushtim në gjysmën e sipërme të vendit teksa ndriçon oborrin e shtëpisë me disa pjekje të frymëzuara nga Italia e Veriut. Ku është më mirë të filloni sesa me një copë legjendare, të denjë për shije mishi nga Firence - Bistecca alla Fiorentina e famshme. Chef Flay e kryen këtë Porterhouse të marinuar mesatarisht të rrallë me një salcë bifteku aromatike balsamike-rozmarine dhe e kombinon atë me një sallatë të bërë nga Treviso i pjekur në skarë me Gorgonzola. Më pas, ai u bën homazhe picerive të Napolit duke bërë një Pica të pjekur në skarë të mbushur me Asparagus të rruar, djathë Robiola dhe Romano dhe vaj majdanozi. Më pas ai vendos në krye një salsiçe të shijshme Spiedini Hoagie me një Caprese Relish me mocarela të freskëta dhe domate. Më në fund, Bobby ngre një dolli për La Dolce Vita me koktejin e tij freskues magjepsës Raspberry-Basil Limoncello. Përshëndetje! Receta në këtë episod Pica me Asparagus të rruar dhe Robiola Bistecca alla Florentine me salcë bifteku balsamik-rozmarine dhe Treviso i pjekur në skarë me borzilok mjedër Gorgonzola Limoncello Koktej Spiedini Hoagies me Caprese Relish