Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Sezoni 2: Episodi 7

Një udhëtim i kohëve të fundit në Siçili e frymëzoi Bobby Flay të mendonte vërtet për ushqimet e Italisë Jugore në një mënyrë të re, për të marrë ato shije dhe tradita të mahnitshme dhe për të rritur nxehtësinë -- fjalë për fjalë. Spice është përpara dhe në qendër me pulën e tij të kripur dhe me flutur Alla Diavola, e shoqëruar me një kopër të lezetshme me limon. Pastaj Bobby vendos shenja të mrekullueshme të skarës në një element kryesor të Italisë së Jugut me Bruschettën e tij Caponata patëllxhan të pjekur në skarë me Ricotta Salata. Deti është gjithmonë afër dhe Bobby e përdor atë në avantazhin e tij duke bërë një ton të pjekur në skarë me qepë të karamelizuara, kanellë dhe nenexhik. Një koktej freskues Prosecco i quajtur Sgroppino përfundon këtë turne të shijshëm në pjesën e ngrohtë të gadishullit. Receta në këtë episod Sgroppino pulë me flutura me shëllirë Alla Diavola me kopër limoni patëllxhan i pjekur në skarë Caponata Bruschetta me Ricotta Salata Tun i pjekur në skarë me qepë të karamelizuar, kanellë dhe mente