Core Kyoto (2013)

Sezoni 10: Episodi 10

Ushqimet e thata evoluan si një mënyrë efikase për të transportuar prodhime në kryeqytetin e lashtë. Praktika rriti jo vetëm jetëgjatësinë e tyre, por edhe shijen dhe vlerën e tyre ushqyese. Produktet ushqimore u përdorën për të gatuar pjata krijuese, duke lindur një kulturë të veçantë kulinarie në Kioto. Por ndërsa stilet moderne të jetesës u bënë më të ethshme, ato humbën favorin për shkak të kohës së nevojshme për rihidrim. Zbuloni se si ushqimet e thata po fitojnë sërish vëmendjen si një mënyrë për të përdorur produktet e paformuara për të ulur humbjen e ushqimit.