Heston Blumenthal: In Search of Perfection (2006)

Sezoni 2: Episodi 3

Kërkimi i Heston për të rikrijuar disa nga pjatat më të pëlqyera të Britanisë e çoi atë në Pekin, në shtëpinë e rosës së Pekinit për të vizituar dy nga restorantet e saj më të famshme të rosave - Quanjude tradicionale dhe Dadong. Në shtëpi Heston vendosi të prezantojë rosën e tij të Pekinit në tre pjata me tetë pjata të veçanta. Ai vizitoi një prodhues rosash në Irlandë, i cili furnizon 98 për qind të të gjitha rosave për restorantet kineze në Britani dhe zbuloi pse karakteristikat e racës së tyre i bëjnë ato ideale për gatimin e rosave të Pekinit. Heston më pas trajtoi problemin kompleks të arritjes së lëkurës së përsosur krokante të rosës pa e tharë mishin në laboratorin e tij në Bray.