Japanology Plus (2014)

Sezoni 3: Episodi 21

Edicioni i fundit i serisë sonë periodike "Japonophiles" fokusohet në një Bangladesh, i cili u tërhoq nga një karrierë në Japoni nga një lidhje që shkon përtej rastësive të tilla kozmike: Rezaul Karim Chowdhury, një kuzhinier që ka shpenzuar vite duke u përpjekur të zotërojë traditën shekullore të bërjes së petëve me hikërror. Një ekskursion me shokët e tij të shkollës japoneze kur ai ishte 20 vjeç do të ndryshonte përgjithmonë fatin e tij. Në atë udhëtim në një restorant soba, Chowdhury ishte i intriguar nga ajo që mësuesi i tij e përshkroi si ushqim të shëndetshëm japonez. Dhe kur provoi një set të thjeshtë morisoba që kombinonte petë të thjeshta dhe të ftohta me një salcë zhytjeje, ai u mahnit nga shija. Në këtë intervistë për japonezofilët me Peter Barakan, Rezaul Karim Chowdhury flet për luftën e tij për të zotëruar prodhimin e petëve soba.