Man, Fire, Food (2012)

Sezoni 10: Episodi 4

Roger Mooking viziton dy hotelierë në Jug të cilët janë të specializuar në gatimet me zjarr të gjallë. Ai fillon në Chattanooga, Tenn., ku mjeshtri argjentinas Mariano Cebrian ka një koleksion të jashtëzakonshëm pajisjesh portative për të krijuar ngjarje të drejtpërdrejta përmes operacionit të tij të hotelierisë, Panoram Asados. Kur ai është jashtë orës, Mariano dhe gruaja e tij, Angelina, ndezin këto pajisje krijuese në oborrin e shtëpisë së tyre dhe gatuajnë ushqime tradicionale argjentinase për familjen dhe miqtë e tyre. Roger dhe Mariano ndezin parilla, një vatër e madhe në natyrë, për të pjekur lakra dhe karrota të tëra dhe empanadat e biftekëve. Pllaka të mëdha me brinjë të shkurtra viçi janë ngjitur në kryqe metalike për të gatuar ngadalë mbi një shtrat me thëngjij të zjarrtë. Në Columbia, S.C., Roger takohet me shefin e kuzhinës Kristian Niemi, i cili përgatit gosti nga ferma në tryezë përmes Honey River Catering. Së bashku ata krijojnë dy stacione gatimi nga një gropë e bllokut të zhirit për një përhapje të stilit jugor të lundrimit dhe terrenit.