Nordic by Nature - Michelin Stars (2021)

Ishujt Faroe janë një mikrokozmos i lashtë me produkte emocionuese, histori nordike, përralla, 37 fjalë për mjegull dhe akoma më shumë për fermentim, një industri e lulëzuar e ushqimeve të detit, ujëvara magjepsëse, personalitete të çuditshme, një gjuhë amtare dhe perla e kuzhinës: KOKS. Si është e mundur të drejtosh një restorant të mirë si ky në fund të botës? Para Covid-19, njerëzit bënin devijime të mëdha për të ngrënë në këtë restorant që shërbente ushqime me burim vetëm 500 milje katrorë prodhime, në një terren të thyer dhe ku klima është subpolare, me erë, e lagësht, me re dhe e ftohtë, me temperatura mesatare afër ngrirjes gjatë gjithë vitit, dritë të përhershme në verë dhe një përvëlim i plotë. Në Nordic by Nature ne zhytemi në mendjen poetike të kuzhinierit të ri Faroez Poul Andrias Ziska dhe kërkojmë të gjejmë traditat, historinë dhe praktikat dalluese të lashta që qëndrojnë nën përvojën më të largët të ngrënies së shkëlqyer në botë.