Trails to Tsukiji (2015)

Sezoni 4: Episodi 12

Shijimi: kjo gocë e vogël me madhësi monedhe është e dashur në Japoni. Jo vetëm që është i mbushur me lëndë ushqyese si aminoacide, por ka një aromë të pasur umami dhe është një ndeshje e përkryer me supën miso. Këtë herë, ne vizitojmë liqenin Shinji, i famshëm për kapjen e shijimit dhe zbulojmë se si gërmohen këto molusqe, renditen me një metodë befasuese të bazuar në tinguj dhe përdoren në një sërë pjatash të shijshme. Ejani me ne teksa hapim sekretet e shijimit.