Trails to Tsukiji (2015)

Sezoni 4: Episodi 17

Anago, ose grumbulli me njolla të bardha, ka ruajtur statusin e tij të dashur midis japonezëve për më shumë se 3 shekuj. Vera është sezoni kryesor për këtë peshk të pasur me vitamina dhe proteina të ngjashme me gjarpërin, i vlerësuar si ilaçi i përsosur për lodhjen e verës. Anago gjithashtu luan një rol integral në përsosjen e pjatave më ikonike të vendit -- sushi dhe tempura. Së bashku, le të eksplorojmë joshjen e anagos duke mësuar rreth metodës së tij unike të kapjes duke përdorur tuba dhe të shijojmë një sërë pjatash tradicionale anago.