Trails to Tsukiji (2015)

Sezoni 4: Episodi 20

Niboshi është peshku i vogël i tharë i argjendtë që përdoret për të bërë dashi në kuzhinën japoneze. Një përbërës tradicional i këtij kombi ishullor, ata janë si kristale të mençurisë së lashtë të kultivuar nga kultura japoneze dashi. Në këtë episod, ne ndjekim joshjen e yllit të fshehur të aksioneve dashi në ishullin Ibuki-jima në Detin e Brendshëm Seto, ku mbi gjysma e banorëve të tij janë të përfshirë në prodhimin e niboshit të tij të cilësisë së lartë.