A Cook Abroad (2015)

Saison 1 : Épisode 3

John Torode, juge de MasterChef et connaisseur de viande, réalise l'ambition de sa vie d'aller en Argentine, où manger du bœuf est une obsession nationale. Après avoir savouré la cuisine de rue des barbecues, ou « asados ​​», à Buenos Aires, John se lance dans un road trip épique qui le mène à travers les vastes pâturages de la pampa jusqu'à Mendoza, au pied des Andes. Sa mission : trouver le meilleur morceau de steak du monde et la meilleure façon de le cuisiner. En chemin, John découvre que l'agriculture industrielle moderne a modifié le paysage de la légendaire pampa et menacé un mode de vie inchangé depuis des siècles. Afin d'apprendre les méthodes traditionnelles d'élevage du bétail, il part chez les gauchos dans une estancia en activité et vit l'un des barbecues les plus authentiques qu'il ait jamais eu. De retour sur la route, lorsque John s'arrête dans un café de camionneurs pour déjeuner, il a une révélation. Il saisit le secret de la cuisine au feu. Sa destination finale est un restaurant légendaire de Mendoza, où cuisiner du bœuf est devenu une forme d'art. C'est ici, parmi les sept feux du restaurant, que John apprend sa dernière leçon.