America's Test Kitchen (2001)

Saison 11 : Épisode 18

Nous vous montrons comment acheter les crevettes les plus fraîches du marché afin de créer des crevettes et des sautés de crevettes à la grecque, en tenant compte des qualités culinaires uniques du crustacé. Recette : Crevettes sautées aux pois mange-tout et poivron rouge dans une sauce aigre-piquante, crevettes à la grecque avec tomates et feta Test de goût : Fromage Fêta Sciences : Muscle du poisson vs muscle et viande