America's Test Kitchen (2001)

Saison 18 : Épisode 24

Les hôtes Bridget Lancaster et Julia Collin Davison découvrent les secrets de la préparation d'une recette de tagliatelles à la sauce bolognaise adaptée aux soirs de semaine. Ensuite, l'expert en dégustation Jack Bishop défie Bridget à une dégustation de tomates concassées. Ensuite, l’expert scientifique Dan Souza explique la science surprenante qui explique pourquoi vous ne pouvez pas trop cuire les champignons. Enfin, la cuisinière test Becky Hays prépare Julia la sauce « viande » sans viande ultime.