America's Test Kitchen (2001)

Saison 8 : Épisode 13

Une tarte devrait être plus facile à préparer qu’une tarte américaine typique à double croûte. Mais développer une croûte feuilletée suffisamment solide pour supporter le fruit est un peu délicat. Et faire caraméliser les pommes au moment où la croûte est cuite est également un défi. Recette : Galette aux pommes Équipement : bases des ustensiles de cuisson Science : types de farine