America's Test Kitchen (2001)

Saison 8 : Épisode 14

Il n’est pas surprenant que tant de cuisiniers se tournent vers les poitrines de poulet pour le dîner. Ils sont pratiques, faibles en gras et, lorsqu’ils sont bien préparés, juteux et satisfaisants. Pour éviter l'ennui, l'une de nos recettes simples à la poêle comprend une sauce savoureuse et une autre une croûte de parmesan dorée. Recette : Escalopes de poulet en croûte de parmesan, poitrines de poulet poêlées et pommes de terre Équipement : Thermomètres à lecture instantanée bon marché