America's Test Kitchen (2001)

Saison 8 : Épisode 16

Les versions de boulangerie du gâteau aux miettes sont souvent insuffisantes. La garniture de chapelure peut être maigre ou sèche et cassante. Et le gâteau peut aussi en souffrir, s'il est trop sec ou pas assez solide, de sorte que la garniture s'enfonce simplement dans le gâteau. Nous abordons ces problèmes pour développer le gâteau aux miettes ultime. Recette : Gâteau aux miettes à la new-yorkaise, appât Blueberry Boy Équipement : Moules à gâteaux carrés Test de goût : Hot Cocoa Mix