America's Test Kitchen (2001)

Saison 9 : Épisode 14

Découvrez notre méthode alternative pour pocher le saumon et les secrets de la cuisine d'essai pour des filets de poisson cuits au four, moelleux et savoureux, enrobés de croquant. Recettes - Saumon poché avec vinaigrette aux herbes et câpres - Saumon poché au Bourbon et à l'érable - Poisson croustillant frit au four - Saumon poché avec sauce à l'aneth et à la crème sure - Sauce Tartare Sucrée et Piquante Centre d'équipement - Spatules à poisson