Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013)

Saison 10 : Épisode 4

Bourdain plonge dans une scène culinaire à la croisée des chemins : à la fois ville sidérurgique emblématique définie par la nourriture réconfortante des cols bleus et de la classe ouvrière – steak et pommes de terre, saucisses et choucroute – et ville en plein essor gastronomique s'adressant à la nouvelle industrie de haute technologie. Bourdain sillonne les lignes de fracture entre l'ancien et le nouveau en s'asseyant avec, entre autres, des lutteurs professionnels, un militant des droits civiques et l'écrivain Stewart O'Nan, originaire de Pittsburgh. Les chefs pionniers de la scène gastronomique en plein essor de la ville, Sonja Finn et Justin Severino, organisent un rôti de porc dans l'arrière-pays. Et le chef Kevin Suousa sert des côtes levées de bœuf nourries à l'herbe dans son nouveau restaurant, Superior Motors.