Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Saison 2 : Épisode 11

La cuisine classique du Sud est l'une des cuisines régionales les plus appréciées de ce pays, mais un nouveau style de cuisine est en train de naître de Dixie, et Bobby Flay pense que cela fonctionne à merveille sur les grilles chaudes ! Les roulés de laitue à la truite légèrement fumée nous emmènent aussi loin du barbecue que possible, garnis de tranches de carottes et d'une vinaigrette crémeuse au citron Meyer. Ensuite, une tartinade classique de craquelins du Sud fait une apparition surprenante et piquante sur le juteux Burger au bacon et au fromage Pimento du chef Flay. Ensuite, le curry du Sud fait une apparition sur ses cuisses de poulet fumées au curry avec glaçage au sorgho et au chili. Et enfin, Bobby prépare une limonade pétillante au bourbon, un batteur thermique qui pourrait bien renverser le Mint Julep en tant que glacière incontournable du Sud. Ce sera délicieux, vous tous ! Recettes dans cet épisode Burger au fromage et au bacon au piment Cuisses de poulet fumées frottées au curry avec glaçage au sorgho et au chili Wraps de laitue à la truite fumée avec vinaigrette au citron Meyer et carottes Limonade pétillante au bourbon