Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Saison 5 : Épisode 10

Dans cet épisode, nous apprenons de la riche tradition de la cucina povera de Venise pour préparer des plats rustiques mais vibrants. Tout d'abord, la cuisinière de Milk Street, Bianca Borges, prépare du riz et des pois vénitiens (Risi e Bisi), un plat crémeux qui utilise un bouillon de légumes vert vif comme ingrédient secret. Ensuite, Josh Mamaclay, cuisinier de Milk Street, prépare de la polenta aux crevettes et aux tomates. Enfin, Christopher Kimball et Lynn Clark, cuisinière de Milk Street, préparent des biscuits vénitiens à la semoule de maïs et aux groseilles parsemés de fruits imbibés de liqueur.