Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Saison 5 : Épisode 13

La chef ukrainienne Olia Hercules nous invite dans sa cuisine pour apprendre deux recettes inspirées des traditions culinaires des cuisines d’été ukrainiennes. Tout d’abord, elle prépare du poulet rôti avec de la crème fraîche à l’ail et aux herbes, en enrobant l’oiseau à l’intérieur et à l’extérieur de crème fraîche aux herbes qui ajoute de la saveur et aide à dorer la peau. Ensuite, elle prépare un gâteau à la ricotta et à la semoule avec des pommes caramélisées, un hybride gâteau-cheesecake surmonté d'une couche de pomme soyeuse, beurrée et dorée.