Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Saison 5 : Épisode 19

Dans cet épisode, Christopher Kimball rend visite à Paola Briseño González et Javier Cabral pour découvrir les saveurs de Jalisco, au Mexique. De retour en cuisine, nous préparons du porc braisé façon Colima, agrémenté d'un vinaigre de coco onctueux et subtilement sucré. Ensuite, nous préparons une tarte à la crème aux bananes avec du sucre caramélisé pour un dessert simple mais rustique. Ensuite, nous préparons le condiment riche et noisette Salsa Macha Costeña, suivi de Carne en su Jugo, un plat de bouillon de côtes levées et de haricots.