Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Saison 7 : Épisode 19

De Rome à Naples, nous apportons la cuisine italienne dans notre cuisine ! Christopher Kimball et Rose Hattabaugh, cuisinière de Milk Street, nous commencent avec du pain Roman Cloud avec un mélange de légumes verts et une salade de fenouil, un pain plat croustillant mais agréablement moelleux contrasté par des légumes verts frais et amers. Ensuite, la cuisinière de Milk Street, Bianca Borges, assemble un riff plus léger et plus brillant sur la carbonara, Spaghetti au prosciutto, parmesan et petits pois. Pour finir, Rosemary Gill, cuisinière de Milk Street, prépare des Gnocchi di Farina avec de la pancetta et de l'ail, démontrant des gnocchis préparés uniquement avec de la farine, de l'eau et du sel.