Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Saison 9 : Épisode 11

Milk Street transforme les légumes pour les fêtes. Tout d’abord, nous préparons un Tian au beurre de noisettes et de courge d’hiver, en recouvrant de fines tranches de courge musquée pour une présentation impressionnante. Ensuite, nous faisons appel à la fécule de maïs pour réaliser du chou-fleur croustillant frit au four avec une sauce tahini-yogourt et utilisons la technique du « braise et glaçage » pour des carottes glacées aux épices marocaines parfumées à l'ail, au miel et au cumin.