Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Saison 9 : Épisode 16

Devenez un maître fabricant de pain ! Nous commençons par les bretzels à la bière aux trois graines, vous montrant comment obtenir une croûte moelleuse parfaite et un intérieur moelleux. Ensuite, c'est une Challah à l'huile d'olive qui utilise la technique utilisée pour fabriquer du pain au lait japonais, ce qui donne une mie légère, plumeuse et mieux structurée. De plus, nous vous montrons tout ce que vous devez savoir sur le pétrissage et la meilleure façon d'aiguiser les couteaux dentelés.