Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Saison 9 : Épisode 17

Milk Street explore le répertoire italien de soupes simples. Nous apprenons qu'il n'y a pas de boulettes de viande dans l'authentique soupe de mariage italienne ; il s’agit plutôt du mariage de la viande et des légumes verts. Nous apprenons à préparer une soupe au pain et aux tomates avec des œufs pochés et de la Ribollita (soupe toscane aux haricots blancs et aux légumes), deux soupes qui illustrent la cucina povera. De plus, nous partageons quatre façons de booster votre bouillon acheté en magasin.