Core Kyoto (2013)

Saison 7 : Épisode 3

Il peut être surprenant que Kyoto – la capitale de la cuisine japonaise – soit la première du pays en termes de consommation d'aliments de base de la culture occidentale. Le pain est entré par Yokohama et Kobe lors de la modernisation au milieu des années 1800 et a rapidement pris racine à Kyoto, conduisant à une culture de boulangerie florissante centrée sur les petits pains et les sandwichs, alors que les Kyotoites pratiques et épris de nouveauté se sont tournés vers la commodité et la modernité des produits de boulangerie. Découvrez l'amour de Kyoto pour le nouveau à travers son adhésion au pain.