Countryfile (1988)

Saison 37 : Épisode 41

Joe Crowley est sur la côte ouest de l'Écosse, célébrant un mets local : l'huître ! Chaque année, les gens affluent vers la petite ville côtière de Stranraer pour assister au Stranraer Oyster Festival, où les gens se rassemblent pour célébrer ces coquillages très spéciaux. Joe rencontre les gens derrière le festival et découvre pourquoi cet événement a remis Stranraer sur la carte. Il navigue sur les eaux scintillantes du Loch Ryan pour découvrir comment les pêcheurs récoltent les huîtres en mettant l'accent sur la durabilité. Autour d'un feu de camp, la chef Pam Brunton montre à Joe comment cuisiner un simple plat d'huîtres et rencontre les concurrents du plus grand événement du week-end : le shuck-off ! Pendant ce temps, Adam Henson est dans les Cotswolds et accueille deux nouveaux arrivants à la ferme.