Food Truck Nation (2018)

Saison 2 : Épisode 11

Brad Miller prend la route à Saint-Louis, où il goûte à l'authentique cuisine hawaïenne du food truck Buzz's Hawaiian Grill. Brad essaie le poke bowl au thon à nageoires jaunes emblématique du chef Thomas "Buzz" Moore et ses petits pains au porc Kalua garnis de sauce barbecue et de salade de chou à l'ananas. Ensuite, Brad se rend à Seattle pour rencontrer le chef Shimi Kahn au Falafel Salam, où il essaie la salade gyro d'agneau et le célèbre falafel avec une sauce épicée à la mangue marinée. Ensuite, Brad termine les choses à Nashville au camion Retro Sno, où il apprend à fabriquer de très grands cornets de neige à partir de zéro avec une variété de garnitures maison. Il essaie le Rainbow Snoball avec des sauces aux cerises, à l'ananas et aux myrtilles ainsi que le Tres Leches Snoball avec de la glace à la vanille, du caramel et du lait concentré sucré.