Food Truck Nation (2018)

Saison 2 : Épisode 9

Brad Miller commence son aventure culinaire à Nashville au food truck Red's 615 Kitchen, où le chef Eric White est connu pour sa version du poulet chaud préféré des locaux. Ensuite, Brad se dirige vers l'ouest jusqu'à Portland, Oregon, où il découvre White Elephant Asian Fusion, un food truck proposant une authentique cuisine laotienne. Brad goûte quelques plats du chef Chris Soutavong, notamment sa salade spéciale de papaye verte et son bœuf Waterfall avec surlonge mariné dans de la sauce soja, du piment rouge et du gingembre. Enfin, Brad se rend à Seattle pour visiter le premier food truck amérindien de la ville, Off the Rez. La chef Cecilia Rikard montre à Brad comment préparer leur célèbre taco au pain frit garni de sauce à la saucisse et d'un œuf au plat, et pour le dessert, ils assemblent une coupe glacée avec tous les fixins nichés entre du pain frit plus frais et chaud.