Food Unwrapped (2012)

Saison 9 : Épisode 3

Jimmy Doherty, Kate Quilton et Matt Tebbutt révèlent des secrets plus inhabituels, intrigants et surprenants derrière la nourriture que nous mangeons. Matt se rend en Italie pour découvrir comment les supermarchés peuvent vendre du pesto à un prix abordable alors que les ingrédients traditionnels sont chers. Il rend visite à l'un des plus grands producteurs de pesto d'Europe et effectue un voyage remarquable au fond de la mer Méditerranée, où le basilic est cultivé dans une extraordinaire ferme sous-marine. Jimmy veut savoir pourquoi tant de coques dans nos supermarchés viennent de l'étranger, alors qu'il les a toujours considérées comme un aliment de base typiquement britannique. Il visite le Pays de Galles et le Wash, où se déroulent deux histoires très différentes, et est témoin d'une méthode remarquable de cueillette des coques qu'il faut voir pour y croire. Et pourquoi les guimauves deviennent-elles si croustillantes et fondantes à la fois sur le feu de camp ? Kate fait un voyage coloré autour de la plus grande usine de guimauves d'Europe pour le découvrir.