Inside the Factory (2015)

Saison 4 : Épisode 7

Comment la plus grande brasserie britannique produit 3 millions de pintes de bière par jour à Burton upon Trent. Comment quatre ingrédients de base – l’eau, l’orge maltée, le houblon et la levure – sont manipulés pour fabriquer des bières brunes et lourdes ; bières blondes légères et parfumées; et tout le reste. Comment l'eau dure de Burton – parfaite pour brasser des stouts et des porters savoureux – et sa position sur le réseau de canaux en ont fait le centre brassicole de la Grande-Bretagne du XIXe siècle. Comment la fabrication de la bière est passée d'une industrie artisanale à prédominance féminine à un processus industrialisé dominé par les hommes.