Inside the Factory (2015)

Saison 4 : Épisode 9

Comment une fromagerie de Gateshead produit chaque année 3 000 tonnes de fromage à tartiner - en fabriquant du cheddar, en le hachant et en le mélangeant avec du lactosérum, de l'eau et d'autres ingrédients. Comment les bactéries affectent l'arôme, la saveur et l'apparence des fromages. Comment faire du fromage parfait sur du pain grillé. Comment le cheddar est devenu le fromage à pâte dure prédominant dans le monde entier. Comment Kraft fabriquait du fromage fondu il y a 100 ans.