Inside the Factory (2015)

Saison 7 : Épisode 14

Comment une usine fabrique chaque année 432 millions de crumpets britanniques classiques à partir d'une combinaison précise d'ingrédients, en utilisant une chimie intelligente pour créer leur fameuse texture « trouée ». La science pour préparer la pâte à crêpes parfaite. Comment un autre favori britannique, les gâteaux Eccles, est fabriqué à Manchester pour être expédié dans le monde entier. L'histoire de la naissance des crumpets et finalement de leurs bulles, ainsi que l'obsession de la Grande-Bretagne pour le grillage des produits de boulangerie.