Japanology Plus (2014)
Saison 1 : Épisode 9
Du sushi au saké, le riz est un élément absolument essentiel de la cuisine japonaise. Les fabricants d'électroménagers proposent des cuiseurs à riz de pointe dotés de fonctions élaborées, tandis qu'un « magicien de la cuisson du riz » continue de préparer le riz selon la méthode traditionnelle. Notre invité expert cette fois-ci est Mitsuo Ishizuka, un riziculteur de 10e génération à Niigata (le « panier de riz » du Japon) qui travaille dur pour faire connaître l'agriculture japonaise.
Épisodes
352 au totalDisponibilité
Sous-titres multiples. Streaming en qualité Full HD.
Informations
JP · 349 épisodes
Synopsis
L'animateur Peter Barakan se penche sur divers aspects de la culture japonaise ; explorer les pratiques, l'histoire et les innovations modernes dans des domaines tels que le ramen, le riz, les sushis, les geishas, les bonsaï et bien plus encore. Les experts locaux discutent longuement de leurs passions et le japonophile américain Matt Alt expérimente en profondeur la nourriture, les pratiques et les cultures de chaque épisode. Les téléspectateurs termineront chaque épisode d'une demi-heure avec une nouvelle compréhension d'un domaine de la vie japonaise à travers des vidéos démonstratives et des explications, toutes présentées dans le respect et la fidélité au mode de vie japonais.
Distribution
Peter Barakan
IMDB
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