Japanology Plus (2014)
Saison 10 : Épisode 1
Au cours des siècles passés, cuisiner dans une cuisine japonaise impliquait de se déplacer entre un sol en terre battue et une zone surélevée avec des planches en bois. Les cuisines modernes, quant à elles, intègrent toutes sortes de mesures pratiques et permettant de gagner de la place. Notre invitée, la professeure agrégée Suzaki Fumiyo, raconte l'histoire de cette évolution et explique pourquoi certains Japonais choisissent de revenir à une cuisine traditionnelle au sol en terre battue. Et dans Plus One, Matt Alt découvre certains ustensiles de cuisine traditionnels.
Épisodes
352 au totalDisponibilité
Sous-titres multiples. Streaming en qualité Full HD.
Informations
JP · 349 épisodes
Synopsis
L'animateur Peter Barakan se penche sur divers aspects de la culture japonaise ; explorer les pratiques, l'histoire et les innovations modernes dans des domaines tels que le ramen, le riz, les sushis, les geishas, les bonsaï et bien plus encore. Les experts locaux discutent longuement de leurs passions et le japonophile américain Matt Alt expérimente en profondeur la nourriture, les pratiques et les cultures de chaque épisode. Les téléspectateurs termineront chaque épisode d'une demi-heure avec une nouvelle compréhension d'un domaine de la vie japonaise à travers des vidéos démonstratives et des explications, toutes présentées dans le respect et la fidélité au mode de vie japonais.
Distribution
Peter Barakan
IMDB
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