Japanology Plus (2014)
Saison 5 : Épisode 8
Quel est le point commun entre les samouraïs et les sushis ? La première réponse qui vient à l’esprit est peut-être qu’ils sont tous les deux japonais, mais leur lien est en réalité bien plus profond et important que cela. Le développement du washoku, la cuisine traditionnelle unique du Japon, n’aurait pas été possible sans la technologie utilisée pour fabriquer les katana, les épées ultra tranchantes portées par les samouraïs. C’est vrai : les mêmes techniques qui étaient autrefois utilisées pour fabriquer des armes mortelles sont également celles qui rendent possible la préparation d’un délicieux dîner de sushi ou d’un magnifique repas kaiseki.
Épisodes
352 au totalDisponibilité
Sous-titres multiples. Streaming en qualité Full HD.
Informations
JP · 349 épisodes
Synopsis
L'animateur Peter Barakan se penche sur divers aspects de la culture japonaise ; explorer les pratiques, l'histoire et les innovations modernes dans des domaines tels que le ramen, le riz, les sushis, les geishas, les bonsaï et bien plus encore. Les experts locaux discutent longuement de leurs passions et le japonophile américain Matt Alt expérimente en profondeur la nourriture, les pratiques et les cultures de chaque épisode. Les téléspectateurs termineront chaque épisode d'une demi-heure avec une nouvelle compréhension d'un domaine de la vie japonaise à travers des vidéos démonstratives et des explications, toutes présentées dans le respect et la fidélité au mode de vie japonais.
Distribution
Peter Barakan
IMDB
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