Japanology Plus (2014)
Saison 6 : Épisode 13
Konamon signifie « cuisine à base de farine », mais dans la préfecture d'Osaka, le mot fait généralement référence à 2 plats spécifiques : le takoyaki (bouchées de pâte avec des morceaux de poulpe à l'intérieur) et l'Okonomiyaki (crêpes salées à base de chou). Cette fois sur Japanology Plus, notre thème est Konamon : la cuisine à base de farine. Notre invitée est la chercheuse en style de vie Mana Kumagai, qui nous emmène dans d'excellents restaurants Konamon et Okonomiyaki. Et dans Plus One, Matt Alt apprend à préparer le Monjayaki, une version tokyoïte des aliments à base de farine.
Épisodes
352 au totalDisponibilité
Sous-titres multiples. Streaming en qualité Full HD.
Informations
JP · 349 épisodes
Synopsis
L'animateur Peter Barakan se penche sur divers aspects de la culture japonaise ; explorer les pratiques, l'histoire et les innovations modernes dans des domaines tels que le ramen, le riz, les sushis, les geishas, les bonsaï et bien plus encore. Les experts locaux discutent longuement de leurs passions et le japonophile américain Matt Alt expérimente en profondeur la nourriture, les pratiques et les cultures de chaque épisode. Les téléspectateurs termineront chaque épisode d'une demi-heure avec une nouvelle compréhension d'un domaine de la vie japonaise à travers des vidéos démonstratives et des explications, toutes présentées dans le respect et la fidélité au mode de vie japonais.
Distribution
Peter Barakan
IMDB
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