Japanology Plus (2014)
Saison 7 : Épisode 11
Le wasabi est une plante originaire des vallées montagneuses du Japon. Il est utilisé pour fabriquer un condiment avec une couleur verte distinctive et un impact alléchant. Le plus souvent servi avec des sushis et des soba, c'est un pilier de la cuisine japonaise. Notre thème cette fois sur Japanology Plus est le wasabi. Notre invité principal est Mukasa Chieko, journaliste culinaire. Elle parle des nombreuses utilisations surprenantes de la plante. Nous rencontrons également Mita Shinichi, un agriculteur qui nous explique les subtilités de la culture du wasabi.
Épisodes
352 au totalDisponibilité
Sous-titres multiples. Streaming en qualité Full HD.
Informations
JP · 349 épisodes
Synopsis
L'animateur Peter Barakan se penche sur divers aspects de la culture japonaise ; explorer les pratiques, l'histoire et les innovations modernes dans des domaines tels que le ramen, le riz, les sushis, les geishas, les bonsaï et bien plus encore. Les experts locaux discutent longuement de leurs passions et le japonophile américain Matt Alt expérimente en profondeur la nourriture, les pratiques et les cultures de chaque épisode. Les téléspectateurs termineront chaque épisode d'une demi-heure avec une nouvelle compréhension d'un domaine de la vie japonaise à travers des vidéos démonstratives et des explications, toutes présentées dans le respect et la fidélité au mode de vie japonais.
Distribution
Peter Barakan
IMDB
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