Japanology Plus (2014)
Saison 7 : Épisode 17
Les crackers de riz et autres collations à base de riz sont largement consommés au Japon depuis des centaines d'années. Chaque région du pays a sa propre particularité. Certains endroits utilisent des fruits de mer, tandis que d’autres utilisent de la farine de blé. Cette fois sur Japanology Plus, notre thème est les collations à base de riz. Notre invité principal est Kodama Kyoko, journaliste culinaire indépendant et autorité en matière de crackers au riz. Elle parle de leur histoire et explique comment l'industrie des snacks à base de riz se diversifie pour répondre aux besoins modernes.
Épisodes
352 au totalDisponibilité
Sous-titres multiples. Streaming en qualité Full HD.
Informations
JP · 349 épisodes
Synopsis
L'animateur Peter Barakan se penche sur divers aspects de la culture japonaise ; explorer les pratiques, l'histoire et les innovations modernes dans des domaines tels que le ramen, le riz, les sushis, les geishas, les bonsaï et bien plus encore. Les experts locaux discutent longuement de leurs passions et le japonophile américain Matt Alt expérimente en profondeur la nourriture, les pratiques et les cultures de chaque épisode. Les téléspectateurs termineront chaque épisode d'une demi-heure avec une nouvelle compréhension d'un domaine de la vie japonaise à travers des vidéos démonstratives et des explications, toutes présentées dans le respect et la fidélité au mode de vie japonais.
Distribution
Peter Barakan
IMDB
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