Man, Fire, Food (2012)
Saison 3 : Épisode 2
Aujourd'hui, tout tourne autour de l'animal préféré de Roger : le cochon. Il s'attaque à certains des meilleurs fournisseurs de porc salé, fumé et vieilli du pays. Roger se rend à Edwards, près de la ville historique de Jamestown, en Virginie, pour rendre visite à Sam Edwards, un « maître du jambon » de troisième génération qui rend hommage à l'Europe du vieux monde avec ses jambons de campagne salés, fumés et vieillis. Roger s'arrête également chez les délicieux Smoky Mountain Country Hams de Benton à Madisonville, Tennessee, où Allan Benton a transformé le séchage à sec du jambon et du bacon en un art culinaire.
Épisodes
113 au totalDisponibilité
Sous-titres multiples. Streaming en qualité Full HD.
Informations
USA · 113 épisodes
Synopsis
Roger Mooking est fasciné par le feu. Le chef aime trouver des façons inventives de cuisiner avec le feu, et c'est exactement ce qu'il fait dans cette série qui l'emmène dans un voyage à travers les États-Unis. Il rend visite à des chefs de cuisine, des chefs et des cuisiniers à domicile qui utilisent le feu pour créer des plats complexes et savoureux. Les personnes que Mooking rend visite ne se contentent pas d'allumer une cuisinière et de commencer à cuisiner ; leurs méthodes incluent la cuisson sur un feu ouvert dans un chariot à mandrin rustique et le fumage de viandes dans un ancien avion qu'un mécanicien a transformé en fumeur.
Distribution
Roger Mooking
IMDB
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