Martha Stewart's Cooking School (2012)

Saison 3 : Épisode 5

Martha explorera le braisage, la technique derrière tant de plats emblématiques. L'Osso Buco est une spécialité italienne et un parfait exemple de la façon dont une coupe de viande moins tendre peut être transformée en un plat délicieux. Ensuite, elle prépare le favori des Irlandais : le corned-beef fait maison. Et enfin, Martha montre comment préparer des jarrets d'agneau avec les épices du Maroc, en ajoutant des abricots et des olives pour créer une sauce riche et aromatique.