Martha Stewart's Cooking School (2012)

Saison 3 : Épisode 9

Martha revient sur quelques sauces classiques, à commencer par la sauce béarnaise, un dérivé de la hollandaise. Ensuite, elle prépare la sauce barbecue Kansas City, à base de tomates avec une saveur sucrée-acidulée. La sauce tartare – la version de Martha comprend des câpres, des échalotes et des cornichons – et une savoureuse sauce cocktail sont toutes deux des incontournables. Ensuite, Martha nous montre comment préparer la Salsa Verde, un accompagnement parfait pour les viandes grillées, la volaille, les fruits de mer et les légumes.