MasterChef: The Professionals (2008)

Saison 12 : Épisode 5

Le premier est le test de compétences. Ce soir, trois chefs font face à la terrifiante perspective de cuisiner un plat élégant à la demande de Monica. Ils ont 15 minutes pour préparer et cuire parfaitement les couteaux avec une sauce aux échalotes, câpres et tomates. Si les chefs ne se sont jamais attaqués au couteau, ils doivent puiser dans leur répertoire de cuisine à base de fruits de mer pour évoquer un plat qui épatera les juges. Marcus a donné 15 minutes aux trois concurrents suivants pour préparer et cuire son foie de veau avec une sauce bordelaise. Le timing, la texture et le goût sont essentiels pour faire de ce plat un délice et non un désastre.