MasterChef: The Professionals (2008)

Saison 13 : Épisode 15

Les quatre derniers demi-finalistes sont confrontés à deux défis intenses fixés par les juges dans le but de se qualifier pour la semaine des finales. Ils ont le privilège d’assister aux démonstrations du respecté chef étoilé Andrew Wong. Son restaurant londonien, A. Wong, est aujourd'hui considéré comme le restaurant chinois le plus avant-gardiste de Grande-Bretagne. Dans ses démos, Andrew donne aux chefs un avant-goût de sa mission consistant à élargir la compréhension culinaire de la cuisine chinoise en leur montrant deux plats, le dim sum et le bœuf croustillant au piment. Les chefs sont alors confrontés à une épreuve d'invention dans laquelle ils doivent intégrer et utiliser les idées et les techniques apprises d'Andrew. Ils ont une heure et 30 minutes pour produire deux plats et les présenter à Andrew et aux trois juges pour qu'ils les goûtent et les critiquent. Le chef préféré du jour sera récompensé par un pass direct pour la semaine des finales.