MasterChef: The Professionals (2008)

Saison 4 : Épisode 15

Dans cette émission, les cinq chefs restants de la chaleur de lundi reviennent affronter Monica et Gregg lors d'un test de compétences. Monica leur demande de réaliser une meringue suisse à garnir d'une tarte au citron, avant de la glacer et de la servir avec une sauce. Avec seulement 15 minutes pour livrer, c'est vraiment dur pour les chefs, dont beaucoup ont peu d'expérience dans le rayon pâtisserie. Ils doivent garder leur sang-froid s’ils veulent servir un dessert somptueusement servi. À la fin, Monica et Gregg doivent décider qui quittera la compétition. Seuls les quatre meilleurs chefs vont cuisiner pour le légendaire Michel Roux Jr. La pression monte désormais alors que les quatre chefs restants doivent relever deux défis pour la légende étoilée Michel Roux Jr. Pour leur premier test, Michel cuisine une recette classique de pigeon roti aux petits pois à la française, c'est-à-dire un pigeon rôti avec une compote de petits pois à la française, avant de demander aux chefs de la recréer en 60 minutes. La nervosité est palpable alors que les chefs se battent pour réaliser une assiette élégante et parfaitement exécutée. Enfin, les candidats disposent d'une heure seulement pour préparer leur propre plat classique. Avec seulement trois places à gagner, l’enjeu est de taille pour tout mettre en œuvre. Seuls les trois meilleurs chefs restants accèdent aux quarts de finale, se rapprochant ainsi du titre de Professional MasterChef.