MasterChef: The Professionals (2008)

Saison 4 : Épisode 20

Le chef doublement étoilé Michel Roux Jnr et l'expert culinaire MasterChef Gregg Wallace demandent aux derniers deux demi-finalistes de se mettre au service du Pied à Terre. Travaillant sous la direction du chef Marcus Eaves, ils doivent désormais rivaliser dans la chaleur du service et atteindre les normes rigoureuses de la cuisine étoilée Michelin. Ils seront chacun responsables d'un plat d'une grande complexité qui devra être exécuté avec précision, finesse et dans les délais. Aucune erreur ne sera tolérée. Puis, après un service acharné, les chefs doivent à nouveau s'affronter en recréant l'un des plats signatures de Marcus : homard poché aux petits pois écrasés, pêche blanche confite et émulsion de menthe et d'estragon. Pour réunir un équilibre de saveurs aussi délicat, c'est une bataille pour les chefs pour atteindre le niveau extraordinaire requis. Ensuite, les deux demi-finalistes retournent au studio pour un dernier défi avant que l'un d'eux ne soit renvoyé chez lui. Dans cette épreuve finale intimidante, ils doivent produire un plat principal et un dessert inspirés de leur expérience Michelin en seulement deux heures - ils n'ont qu'à électriser les juges avec leur cuisine. Toute erreur pourrait leur coûter la compétition, donc avec la pression forte, c'est une bataille tendue et passionnante. Une fois que Michel et Gregg ont jugé leurs deux plats, ils doivent décider quel chef quittera le concours. Au final, seul le meilleur chef remportera une place en finale et aura la chance de devenir le champion de cette année.